Ingrédients pour 6 personnes : Crème Pâtissière : 4 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre en poudre 30 gr de farine 20 cl de lait le zeste de deux oranges non traitées 4 blancs d'oeufs Pour les ramequins Beurre et sucre Battre au fouet les jaunes d’œufs avec...

Ingrédients : Un morceau de poulet par personne (cuisse ou blanc ou les deux) 200 gr de lardons fumés une petite boite de tomate épluchées en morceaux ou de tomates fraîches 300 gr de champignon de Paris 2 oignons 1 gousse d'ail 200 gr d'olives vertes...

Ingrédients pour 6 personnes : une cuisse de poulet par personne (ou blanc) 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 6 tomates 3 carottes 2 gros oignons 3 gousses d'ail 1 verre de vin blanc sec thym, laurier, sel, poivre un peu de piment d’Espelette dans une...

Ingrédients pour 6 personnes : 6 tranches de jarret de veau 2 oignons 2 gousses d'ail 50 gr de matière grasse ou d'huile d'olive 2 c à soupe de farine 1 grand verre de vin blanc sec 1 tablette de bouillon de boeuf noix de muscade, estragon en feuille...

Ingredients : 1 orange par personne + 3 pour le jus 2 à 3 c à soupe de sucre roux 3 à 4 c à soupe de kirsch Laver les oranges et les couper en fines rondelles et les mettre dans un saladier Presser les 3 oranges et mélanger avec le sucre et le kirsch...