Ingrédients : Fond de tarte spécial Flammekueche 1 jaune d’œuf 100 gr oignons 100 gr de lardons 100 gr de fromage blanc 10 cl de crème Sel, poivre un soupçon de muscade Émincer très finement les oignons et les faire cuire à blanc, 5 mns au micro-ondes...

Ingrédients pour 4 personnes : 2 fenouils 4 blancs de poulet 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne 1 c. à soupe de miel 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0% 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Préchauffez le four à 220°C. Coupez les bulbes...

Ingrédients : 1,2 kg d'épaule de veau 500 g d'oignons 500 g de carottes 300 g de petits pois écossés 4 tomates 3 gousses d'ail 1 bouquet garni 50 cl de bouillon de légumes dégraissé 3 cuillères à soupe d'huile d'oliv Préchauffez le four à 180°C. Détaillez...

Ingrédients pour 6 personnes : 800 g de carottes anciennes pelées et coupées en rondelles 30 g de margarine 1 échalote émincée une dizaine de brins de Coriandre fraîche Éplucher, laver et couper les carottes en rondelles Faire fondre la margarine avec...

ingrédients pour 6 personnes : 800 gr de panais 30 cl de lait un peu de margarine 2 gousses d'ail Sel, Poivre Éplucher les panais, les laver et les couper en rondelles Faire fondre la margarine avec l'ail dans une casserole à fond épais Laisser prendre...

Ingrédients pour 6 personnes : 6 grenadins de veau (coupés dans le filet...selon le poids du filet, multiplier par 2 !) 30 gr de beurre 10 cl de Cognac Crème fraîche 300 gr de champignons de paris ou autres selon la saison une poignée de Pois Gourmands...