Ingrédients : 3 ou 4 poireaux 4 à 5 œufs selon grosseur 1 boursin rondelé ou tartare assez gros 200 g de truite fumée (environ 5 à 6 petites tranches) Faire une fondue de poireaux sans coloration, saler poivrer Battre les œufs en omelette avec du sel...