Ingrédients pour 4 personnes : 8 coquilles Saint Jacques 8 crevettes roses 300 gr de champignons de Paris 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cl de Whisky Persil ou ciboulette ou aneth Pour la sauce : 15 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche 2 c. à soupe de farine...

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates bien fermes 1 oignon blanc 2 branches d'aneth ou ciboulette sel, poivre, piment d'Espelette Concentré de tomate (si besoin) 2 feuilles de gélatine 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 oeufs 20 cl de crème épaisse liquide...