Ingrédients : 3 à 4 feuilles de Carmine (endive rouge) par personne 1 sachet de surimi 1 jaune d’œuf 1 c à café de Moutarde à l'ancienne huile de tournesol ciboulette, sel, poivre du moulin éplucher, rincer et essuyer les feuilles de Carmine une à une...

Ingrédients : 3 à 4 pommes de terre de petite taille (genre charlotte) par personne huile d'olive sel, poivre et herbes de Provence gros sel de Guérande Laver soigneusement les pommes de terre sans les peler Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le poivre,...

Ingrédients : 2 à 3 pommes de terre par personne de taille identique (genre charlotte) Beurre ou margarine à l'huile d'olive Fleur de sel, poivre Eau Peler et laver soigneusement les pommes de terre les mettre entières dans un plat allant au four Déposer...

Ingrédients pour 3 baguettes : 500 gr de farine aux céréales 270 ml d'eau froide 10 ml d'huile d'olive 1 dose et demi de sel fin 2 sachets de levure boulangère Dans le bac de la machine à pain verser 270 ml d'eau froide, 10 ml d'huile d'olive Ajouter...

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 500 gr de champignons de Paris 1 verre de vin blanc sec 1 petit verre d'huile d'olive 1 c à café de concentré de tomate 3 tomates ou une demi boite de tomates pelées 1 oignon 2 branches de fenouil ou un peu de graines...

Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches de truite fumée ou saumon 4 à 5 c. à soupe d'huile d'olive 4 à 5 c à soupe de jus de citron vert Baies roses sel (attention la truite est déjà salée) Aneth Ciboulette Blinis ou pain grillé Sauce Crème : Crème...

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 3 ou 4 knakis Sauce tomate cuisinée en tube gruyère râpé 1 jaune d’œuf Dérouler la pâte et la découper avec le moule tupperware (en 16 portions) Ajouter un peu de sauce tomate cuisinée en tube Mettre un petit...

Ingrédients : une côte de porc par personne 2 courgettes 3 carottes 1 filet d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail Persil Herbes de Provence Sel, Poivre Saisir les côtes de porc dans un poêlon sans matière grasse, quelques minutes de chaque côté afin...

Ingrédients (pour 2 personnes) : 6 petits panais 1 noix de margarine ou de beurre quelques feuilles de persil 1 cuillère à soupe d'huile de noix (ou d'olive) 4 gouttes de sauce soja Bien laver les panais (les brosser vigoureusement sous l'eau), ne pas...

Ingrédients pour 4 Verrines : 300 gr de pommes de terre à chair ferme 2 pommes vertes granny 2 échalotes 20 cm de boudin noir 20 gr de beurre huile d'olive sel, poivre au moulin Laver les pommes de terre et les cuire dans de l'eau froide salée environ...