Ingrédients pour 6 personnes : 3 magrets de canard sel, poivre ​Chutney : 8 kiwis 150 gr de cassonade 30 cl de vinaigre de cidre 2 gousses d'ail 2 oignons 1 cm de gingembre frais 2 clous de girofle 1 c. à soupe d'huile d'olive​ ​​ Le chutney : épluchez...

Ingrédients pour 6 personnes : · 1/2 petit chou blanc, finement râpé 100 g de mélange de raisins secs 4 carottes moyennes, pelées et coupées en allumettes, ou râpées 50 gr d'amandes effilées 1/2 tasse de mayonnaise 1/2 tasse de yaourt nature 2 cuillères...

Ingrédients : 500 gr de carottes 1 gros oignon 1 c. à café de cumin en poudre ou en graines 1 c. à café de graines de fenouil 2 cm de gingembre frais 1 gousse d'ail une boite de pois chiches (1/4 ou 400 gr égouttés) 1 l 2 de bouillon cub 300 ml de lait...

Ingrédients pour 4 personnes : 700 gr de panais 2 blancs d’œuf 2 c. à soupe de crème fraîche ou 15 cl de crème liquide Sel, Poivre du moulin Piment d'espelette (facultatif) Peler les panais et les découper en morceaux Cuire environ 10 mns à la vapeur...

Ingrédients pour 4 personnes 12 abricots secs moelleux 125 g de mascarpone 60 g de pistaches non salées décortiquées 1 citron bio 150g de sucre poudre Laver et essuyer le citron. Râper finement son zeste dans une casserole. Presser le fruit, et ajouter...

ingrédients : 2 truites fumées avec peau 30 gr de farine 500 ml de fond de poisson 150 ml crème fraîche liquide 60 gr de beurre 125 ml de vin blanc - 2 échalotes sel et poivre jus d'un demi citron un peu de safran - 150 ml de crème fouettée. Enlever peau...