desserts

Ingrédients : 500 g de farine de blé ou multicéréales 275 ml d’ eau tiède 2 sachets de levure boulangère (ou du levain) 1 cuillère à soupe d’ huile d’olive (10 grammes) 1 cuillère à café de sel (8 grammes) Étapes de préparation : 1/ Dans un saladier,...

Pour une trentaine de crêpes : 250 gr de farine de blé 250 gr de farine de seigle 5 œufs 1 de litre de lait 1 pincée de sel fin 1 dl d'eau 1 c. à soupe d'huile 2 ou 3 c. de rhum ou autre Dans une terrine mettre les farines, le sel fin et l'eau. Ajouter...

Dans une casserole : 50 g de beurre 1 litre de lait ½ gousse de vanille ouverte Mettre à bouillir. Dans un saladier : 600 g de sucre semoule 270 g de farine Bien mélanger au fouet Faire un puits, y mettre 4 œufs. Tout mélanger. Lorsque le lait a bouilli,...

Ingrédients : 125 gr de farine 125 gr de sucre en poudre 1 sachet de levure 2 œufs entiers 3 c. à soupe d'huile de tournesol 6 pommes 1 petit verre à liqueur de calvados Mélanger la farine, le sucre, la levure, les 2 œufs, l'huile Bien mélanger et ajouter...

ingrédients : 150 g de farine 150 g de sucre 125 g de beurre 3 œufs 2 c à c. de café soluble intense ou doux (ou 1 c. à. s. d’extrait de café) 10 cl de crème fleurette 1 sachet de levure Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Travailler le beurre...

Ingrédients : 50 cl de lait 2 gousses de vanille 4 oeufs 125 gr de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 c à soupe d'eau 110 gr de farine une pincée de sel Fendre les gousses de vanille et prélever les graines avec un couteau et les ajouter dans le lait...

Ingrédients Caramel : 150 g de sucre 50 g d’eau Pour le gâteau : 3 pommes 2 œufs 100 g de sucre semoule 100 g de farine 5 g de levure chimique 100 g de beurre Epluchez les pommes et détaillez-les en quartiers. Réservez. Versez le sucre et le beurre en...

Ingrédients pour 6 personnes Pour 1 moule de 20 cm – 150 g de farine – 175 g de sucre – 100 g (2 dl) de framboises surgelées – 2 œufs – 50 de beurre – 1 zeste de citron bio ou non traité – sucre glace pour décorer (facultatif) 1- Préchauffer le four à...

Ingrédients : 100 gr de biscuits bruns 50 gr de beurre fondu 250 gr de mascarpone 4 c à soupe de sucre glace 50 ml de café très fort 2 feuilles de gélatine chocolat en poudre Cannelle en poudre Ecraser les biscuits et mélanger avec le beurre fondu Tapisser...

Ingrédients : 200 gr de chocolat noir 80 gr de sucre 5 œufs 150 gr de beurre salé 150 gr de poudre d'amande Essence d'amande amère Fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie et conserver dans l'eau chaude Battre les oeufs avec le sucre pendant 5...