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Pour 6 Personne(s) Ingrédients 2 filets de biche (de 700 g) 500 g de marrons au naturel 4 tranches de pain de mie 2 oignons 1 échalote 5 cl de lait 4 c. à soupe d'huile sel, poivre Préparation Préchauffez le four th.8 (240°C). Pelez et hachez les oignons...

Pour 6 personnes : Cuisson :1 h INGREDIENTS : 4 blancs de poulet 4 cuisses de poulet en morceaux 1 chorizo coupé en quatre 4 gambas congelées 1 oignon 2 gousses d’ail 3 carottes 3 navets 3 tomates ou une boite de tomates pelées 2 courgettes 2c à soupe...

Pour 6 personnes : Cuisson : ¾ H INGREDIENTS : 3 blancs de poulet et 3 cuisses en morceaux 2 poivrons verts 1 poivron rouge 1 poivron jaune 4 tomates (ou une boite de tomates pelées en morceaux) 2 oignons 2 gousses d’ail Persil Basilic 1 feuille de laurier...

Pour 6 personnes : Cuisson : 1 H Ingrédients : 1 blanc de poulet par personne 1 cuisse de poulet par personne 4 échalotes 1 bouquet d’estragon ou ½ pot d’estragon séché en feuille 2 verres de vin blanc sec 1 verre à liqueur de cognac 1 c à soupe de crème...

Pour 6 personnes : Cuisson : + ou - 2 H selon la poule 1 poule 4 ou 5 carottes 4 ou 5 navets 3 poireaux 1 morceau de céleri rave 3 gousses d’ail, Un bouquet garni 2 oignons 2 clous de girofle Gros Sel, Poivre en grain 300 gr de riz Margarine 30 gr de...

Pour 6 personnes : Cuisson : 1 H Ingrédients : 1 pintade 1 chou vert 100 gr de lardons fumés 1 oignon Sel, poivre Thym, laurier Préchauffer le four Th 7/8 (210/230°) Mettre la pintade au four avec un peu de margarine afin de la faire dorer de tous les...

Pour 2 personnes : Préparation : 1 h de marinade Cuisson : 7 min Ingrédients: - 2 escalopes de dinde - 2 oranges - épices : gingembre et safran - sel, poivre, sucre - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 2 cuillères...

Même recette que le Boeuf Bourguignon

Pour 4 personnes : Cuisson : 30 mn Ingrédients: 4 cailles 4 tr de pain de mie 1 bte de foie gras (la mousse de foie gras peut faire) ½ verre de cognac 600 gr de raisin blanc 1 c à café de sucre en poudre Faire revenir les cailles Saler poivrer Mouiller...

Pour 6 personnes : Cuisson : 10 mn Ingrédients : 1 escalope par personne 1 ou deux œufs 2 à 3 c à coupe de farine Chapelure Sel, poivre Citrons Rouler les escalopes dans la farine de chaque côté Battre les œufs en omelette avec le sel et le poivre Passer...