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Ingrédients : - 2 crabes de terres (Matoutou)ou plusieurs étrilles - 1 oignon - 2 gousses d ail - 1 jus de citron vert - 1 Piment - 3 Cives ou "oignons pays" ou a défaut ciboulette - 1 branche de thym - 1 clou de girofle - 1 cuillerée à soupe de curry...

Ingrédients: - 125 g de chocolat noir - 125 g de farine + ½ sachet de levure - 175 g de sucre - 4 oeufs - 200 g de crème fraîche Râper le chocolat. Casser les œufs et ajouter le sucre en pluie Fouetter longuement pour que la masse devienne mousseuse et...

Ingrédients 3 carottes 2 œufs 10 cl de crème liquide 1 poireau 20 g de sucre 20 g de cacahuètes 8 brins de cerfeuil Sel, poivre Piment de Cayenne Épluchez, lavez et coupez les carottes en petit dés. Faites-les cuire pendant 10 min dans de l'eau, avec...

Ingrédients : Un rouleau de pâte feuilletée ou brisée 200 gr de confiture d'abricot 1C. à soupe de rhum 50 gr de beurre 50 gr de sucre en poudre 3 c. à soupe de crème fleurette 125 gr d'amandes effilées Préchauffer le four Th. 6 (180 °) Étaler la pâte...

Ingrédients pour 8 personnes : 200 gr de farine 80 gr de sucre roux 100 gr de beurre 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure 1 grosse c. à soupe de miel liquide 100 gr de pépites de chocolat Mélanger le sucre avec la farine et incorporer...

Ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre 75 gr d'allumettes au bacon 150 gr de fromage ail et fines herbes ciboulette Epluchez le concombre à l'aide d'un économe une fois sur deux. Coupez-le en rondelles épaisses d’1 cm, creusez un peu le centre de...

INGREDIENTS : - 10 ronds d’ananas en boîte - 2 cuillerées à soupe rases de farine - 100 de sucre - 6 œufs entiers -1 jus de citron -1 petit verre à liqueur de kirsch. Prendre les ronds d’ananas, les couper en dès et les passer au moulin à légumes avec...

Ingrédients pour 20 tartelettes : un rouleau de pâte brisée un petit pot de confit d'oignon ou d'échalotes un paquet de magret de canard fumés ou séchés Préchauffer le four à 108 ° (TH. 6) Étaler la pâte brisée et découper une vingtaine de ronds avec...

Ingrédients : une poularde de ferme coupée en morceaux 500 gr de morilles fraîches (attention : il faut bien les cuire car elles contiennent des substances toxiques) ou 50 gr de morilles séchées 50 gr de beurre 1 c. à soupe d'huile 5 cl de cognac 50 cl...

Ingrédients pour 6 personnes: 2 tomates 1 gousse d'ail 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 escalopes de poulet 20 gr de beurre 1 c. à café de Paprika 1 branche de thym 10 cl de vin blanc 1 c. à soupe de sucre de canne 3 œufs 25 cl de crème liquide...