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Ingrédients : 250 gr de farine 1 sachet de levure 150 gr de sucre en poudre 1 œuf 120 gr de beurre 30 cl de lait 1 pincée de sel 100 gr de pépites de chocolat Couper le beurre en parcelles dans un saladier et laissez le ramollir Dans un saladier, mélangez...

Ingrédients pour 6 personnes : Crème Pâtissière : 4 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre en poudre 30 gr de farine 20 cl de lait le zeste de deux oranges non traitées 4 blancs d'oeufs Pour les ramequins Beurre et sucre Battre au fouet les jaunes d’œufs avec...

Ingrédients : Un morceau de poulet par personne (cuisse ou blanc ou les deux) 200 gr de lardons fumés une petite boite de tomate épluchées en morceaux ou de tomates fraîches 300 gr de champignon de Paris 2 oignons 1 gousse d'ail 200 gr d'olives vertes...

Ingrédients pour 6 personnes : une cuisse de poulet par personne (ou blanc) 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 6 tomates 3 carottes 2 gros oignons 3 gousses d'ail 1 verre de vin blanc sec thym, laurier, sel, poivre un peu de piment d’Espelette dans une...

Ingrédients pour 6 personnes : 6 tranches de jarret de veau 2 oignons 2 gousses d'ail 50 gr de matière grasse ou d'huile d'olive 2 c à soupe de farine 1 grand verre de vin blanc sec 1 tablette de bouillon de boeuf noix de muscade, estragon en feuille...

Ingredients : 1 orange par personne + 3 pour le jus 2 à 3 c à soupe de sucre roux 3 à 4 c à soupe de kirsch Laver les oranges et les couper en fines rondelles et les mettre dans un saladier Presser les 3 oranges et mélanger avec le sucre et le kirsch...

Ingrédients : 3 à 4 feuilles de Carmine (endive rouge) par personne 1 sachet de surimi 1 jaune d’œuf 1 c à café de Moutarde à l'ancienne huile de tournesol ciboulette, sel, poivre du moulin éplucher, rincer et essuyer les feuilles de Carmine une à une...

Ingrédients : 3 à 4 pommes de terre de petite taille (genre charlotte) par personne huile d'olive sel, poivre et herbes de Provence gros sel de Guérande Laver soigneusement les pommes de terre sans les peler Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le poivre,...

Ingrédients : 2 à 3 pommes de terre par personne de taille identique (genre charlotte) Beurre ou margarine à l'huile d'olive Fleur de sel, poivre Eau Peler et laver soigneusement les pommes de terre les mettre entières dans un plat allant au four Déposer...

Ingrédients pour 3 baguettes : 500 gr de farine aux céréales 270 ml d'eau froide 10 ml d'huile d'olive 1 dose et demi de sel fin 2 sachets de levure boulangère Dans le bac de la machine à pain verser 270 ml d'eau froide, 10 ml d'huile d'olive Ajouter...